İzmirli Gıda Sanayicilerinin Birleşerek Kurduğu Şarpa Faaliyete Geçti

Nokta [.] * · 01-01-2009, 10:13

İzmirli 202 İşadamının, Güvenli Gıda Zincirleri Kurmak İçin 'Birlikten Güç Doğar' Anlayışıyla Yola Çıktığı Şarküteriler Pazarı (Şarpa) Faaliyete Başladı. Zincirin İlk Dört Mağazası Alsancak, Güzelyalı, Narlıdere ve Alaybey'de Aynı Anda Açıldı.
izafet.Com - İzmirli Gıda Sanayicilerinin Birleşerek Kurduğu Şarpa Faaliyete Geçti

ŞARPA Gıda Ürünleri Sanayi ve Ticaret A.Ş Yönetim Kurulu Başkanı Cihangir Hür, resmî açılışı yetiştiremediklerini, ancak 2008'de söz verdikleri dört mağazayı açtıklarını söyledi. Sistemin altyapısı için bugüne kadar 1.5 milyon dolar harcadıklarını belirten Hür, önümüzdeki yıl 30 mağazaya ulaşmayı hedeflediklerini kaydetti. Güvenli gıda zincirleri kurmak iddiasıyla yola çıktıklarını anlatan Cihangir Hür, endüstriyel ve özel ürünler olarak iki ana grupta yoğunlaşacaklarını belirtti.

Meyve suları gibi bin 500'e yakın endüstriyel ürünün tamamını raflarına koyacaklarını belirten Hür, "Ancak mağazalarımıza özel ürünler koymakta bazı sıkıntılar yaşıyoruz. Özel ürünlerin üretim izinleri olmadığı için satamıyoruz. Mesela Isparta haşhaş ekmeğini rafa koyamıyoruz, çünkü fabrikasyon üretimi yok, üretim izin belgeleri yok. Mağazalarda baca sıkıntısı olduğu için işlenmiş sıcak yemek de satamıyoruz. Şu anda dört mağazamızda bin 500 endüstriyel ve özel ürünü müşterilerimizle buluşturduk." dedi.

Sektörde büyük bir boşluğu dolduracak sistemin Türkiye'de model olacağını dile getiren Yönetim Kurulu Başkanı Hür, sözkonusu dört mağazayı cazibe merkezi yapmayı başardıkları takdirde diğerlerinin de kopyalama şekilde hızla çoğalacağına işaret etti. Cihangir Hür, önümüzdeki yıl İzmir'in Selçuk ve Çeşme'de, Manisa'nın Turgutlu ve Aydın'ın Kuşadası ilçesinde de mağaza açmayı planladıklarını, 2009 sonuna kadar 30 mağaza hedeflediklerini bildirdi. Şu anki dört mağazada 67 kişiyi istihdam ettiklerini dile getiren Hür, 30 mağazada ise 300 kişi çalıştıracaklarını bildirdi.

Bu projenin, güvenli gıda arayışından ortaya çıktığını anlatan Hür, 202 ortakla kurdukları anonim şirketin başlangıç sermayesinin 4 milyon 40 bin YTL olduğunu hatırlattı. Hür, "Mağaza zinciri konseptini oluşturduk, deniyoruz. Doğru uygulanabilirse İzmir'den başlayıp Türkiye geneline zincir halinde yayılacak." şeklinde konuştu.

Türkiye'de ucuzluk yarışının kalite bozularak yapıldığına işaret eden Hür, şunları söyledi: "Amacımız, kaliteden taviz vermeden meşru yarışa model oluşturmak, kalite ve lezzeti ön planda tutan farklı bir ihtisas mağazacılığı ortaya çıkarmak. Kuracağımız sistemin sahibi toplum olacak. Özel ürünler arasında şimdilik bal çeşitleri dikkat çekiyor. Erzurum, Hakkari ve Sivas'tan getirilen ballar, raflarda yerini almış durumda. Fiyatlarımızın piyasanın yüzde 15 altında olması için düşük kâr marjlarıyla çalışacağız."

GÜVENLİ GIDA NE DEMEKTİR ?

Hammaddenin izlenebilir olması, hammadde ve yardımcı maddelerde kullanılan ürünlerin yetiştirilmesi ve imalatında kalıcı ilaçların veya hormonların olmaması, menşeinin belli olması, modifiye ürünler olmaması, genetiğiyle oynanmış ürünler olmaması gibi konulara dikkat ediliyor.

Ürünlerin işlendiği yerler, işlenişinde ve nakliyesinde kalite ve besin değerini yitirmeden müşteriye kadar izlenmesi amaçlanıyor. Ürünün işlendiği yerlerde, hastalık bulaşmasına sebep olacak mikrop ve yabancı maddeler bulunmamasına özen gösteriliyor.

(CİHAN)

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Cevap	Son Mesaj
Hubble Yeniden Faaliyete Geçti	тне јіģѕαw	Bilim & Teknik	0	20-05-2009 13:46
Galeras Volkanı Faaliyete Geçti	тне јіģѕαw	Bilim & Teknik	0	25-04-2009 20:01
Şili'de bir yanardağ faaliyete geçti	Haber Botu	Cnntürk Güncel Haber	0	03-05-2008 10:20
Kolombiya'da Bir Yanardağ Faaliyete Geçti	Haber Botu	Cnntürk Güncel Haber	0	15-04-2008 10:50
Meksika'daki yanardağ faaliyete geçti	Haber Botu	Cnntürk Güncel Haber	0	06-01-2008 13:10

01-01-2009, 10:13	#1 (permalink)
Nokta [.] *	İzmirli Gıda Sanayicilerinin Birleşerek Kurduğu Şarpa Faaliyete Geçti İzmirli 202 İşadamının, Güvenli Gıda Zincirleri Kurmak İçin 'Birlikten Güç Doğar' Anlayışıyla Yola Çıktığı Şarküteriler Pazarı (Şarpa) Faaliyete Başladı. Zincirin İlk Dört Mağazası Alsancak, Güzelyalı, Narlıdere ve Alaybey'de Aynı Anda Açıldı. izafet.Com - İzmirli Gıda Sanayicilerinin Birleşerek Kurduğu Şarpa Faaliyete Geçti ŞARPA Gıda Ürünleri Sanayi ve Ticaret A.Ş Yönetim Kurulu Başkanı Cihangir Hür, resmî açılışı yetiştiremediklerini, ancak 2008'de söz verdikleri dört mağazayı açtıklarını söyledi. Sistemin altyapısı için bugüne kadar 1.5 milyon dolar harcadıklarını belirten Hür, önümüzdeki yıl 30 mağazaya ulaşmayı hedeflediklerini kaydetti. Güvenli gıda zincirleri kurmak iddiasıyla yola çıktıklarını anlatan Cihangir Hür, endüstriyel ve özel ürünler olarak iki ana grupta yoğunlaşacaklarını belirtti. Meyve suları gibi bin 500'e yakın endüstriyel ürünün tamamını raflarına koyacaklarını belirten Hür, "Ancak mağazalarımıza özel ürünler koymakta bazı sıkıntılar yaşıyoruz. Özel ürünlerin üretim izinleri olmadığı için satamıyoruz. Mesela Isparta haşhaş ekmeğini rafa koyamıyoruz, çünkü fabrikasyon üretimi yok, üretim izin belgeleri yok. Mağazalarda baca sıkıntısı olduğu için işlenmiş sıcak yemek de satamıyoruz. Şu anda dört mağazamızda bin 500 endüstriyel ve özel ürünü müşterilerimizle buluşturduk." dedi. Sektörde büyük bir boşluğu dolduracak sistemin Türkiye'de model olacağını dile getiren Yönetim Kurulu Başkanı Hür, sözkonusu dört mağazayı cazibe merkezi yapmayı başardıkları takdirde diğerlerinin de kopyalama şekilde hızla çoğalacağına işaret etti. Cihangir Hür, önümüzdeki yıl İzmir'in Selçuk ve Çeşme'de, Manisa'nın Turgutlu ve Aydın'ın Kuşadası ilçesinde de mağaza açmayı planladıklarını, 2009 sonuna kadar 30 mağaza hedeflediklerini bildirdi. Şu anki dört mağazada 67 kişiyi istihdam ettiklerini dile getiren Hür, 30 mağazada ise 300 kişi çalıştıracaklarını bildirdi. Bu projenin, güvenli gıda arayışından ortaya çıktığını anlatan Hür, 202 ortakla kurdukları anonim şirketin başlangıç sermayesinin 4 milyon 40 bin YTL olduğunu hatırlattı. Hür, "Mağaza zinciri konseptini oluşturduk, deniyoruz. Doğru uygulanabilirse İzmir'den başlayıp Türkiye geneline zincir halinde yayılacak." şeklinde konuştu. Türkiye'de ucuzluk yarışının kalite bozularak yapıldığına işaret eden Hür, şunları söyledi: "Amacımız, kaliteden taviz vermeden meşru yarışa model oluşturmak, kalite ve lezzeti ön planda tutan farklı bir ihtisas mağazacılığı ortaya çıkarmak. Kuracağımız sistemin sahibi toplum olacak. Özel ürünler arasında şimdilik bal çeşitleri dikkat çekiyor. Erzurum, Hakkari ve Sivas'tan getirilen ballar, raflarda yerini almış durumda. Fiyatlarımızın piyasanın yüzde 15 altında olması için düşük kâr marjlarıyla çalışacağız." GÜVENLİ GIDA NE DEMEKTİR ? Hammaddenin izlenebilir olması, hammadde ve yardımcı maddelerde kullanılan ürünlerin yetiştirilmesi ve imalatında kalıcı ilaçların veya hormonların olmaması, menşeinin belli olması, modifiye ürünler olmaması, genetiğiyle oynanmış ürünler olmaması gibi konulara dikkat ediliyor. Ürünlerin işlendiği yerler, işlenişinde ve nakliyesinde kalite ve besin değerini yitirmeden müşteriye kadar izlenmesi amaçlanıyor. Ürünün işlendiği yerlerde, hastalık bulaşmasına sebep olacak mikrop ve yabancı maddeler bulunmamasına özen gösteriliyor. (CİHAN)

Konu araçları
Yazıcıdaki Görüntüsünü Göster Sayfayı Maille Gönder