kajjmer

Gaziosmanpaşa Hacımaşlı köyü domuz çiftliği'nin suları ve katı atıkları 300*

*metre mesafedeki Sazlıdere Barajı 'na akıyor. Baraj on milyon kişinin su*

*ihtiyacını karşılıyor. Çiftlikte 5 bin domuz var.*

*Türkiye'deki domuz çiftliklerinde yıllık 3 milyon kg. civarında et*

*üretiliyor. Bu
rakam neredeyse kırmızı et üretiminin yarısı. Üretilen*

*domuzlar otellere yemek fabrikalarına ve marketlere "kıyma" şeklinde*

*satılıyor. Domuz etini Salam sosis olarak da piyasaya sürmek en sık kullanılan yöntem.

*Peki neden domuz?*

* *

*"Dinen yasak olmasına Türk yemek kültürüne aykırı bulunmasına rağmen neden*

*domuz cazip bir konu?"

* *

*Çünkü domuz yetiştiriciliği kârlı bir iş. Domuz üretken bir hayvan.*

*Cinslerine ve yaşına göre yılda bir iki bazen de üç kez ve her batında*

*15-20 'ye kadar varan
yavru dünyaya getirebiliyor. Bir domuz yılda iki kez*

*doğum yapsa her batından 10 yavru yaşasa 20 sene yaşayan bir domuzun 400*

*yavrusu oluyor. Ve dahası yeni doğmuş bir domuz 4-5 ayda 100 kiloya kadar*

*çıkabiliyor.*

*Normal Şartlarda evcil bir domuzun yüzde 30'u yağ olarak ayrılabilmekte
iken*

*bu rakam bazen yüzde 50'yi bulabiliyor.Yani 150 kg'lık bir domuzdan 75*

*kiloluk yağ elde edilebiliyor. Bu da dana yada koyuna göre tercih*

*edilmesinde önemli bir etken.*

* *

*Beslenmesi kolay cam dışında -leş dahil- her şeyi yiyebiliyor. Her domuz da*

*ortalama 80-100 kiloya*

*ulaştığı zaman kesiliyor. Kaba bir hesapla sadece bu çiftlikten yılda*

*yaklaşık 1 milyon kg. et çıkıyor.*

*
*

*Bu etlerin hangi kanalla nerelere satıldığı meçhul. Diğer çiftlikler de göz*

*önüne alındığında Türkiye'de yaklaşık 3 milyon kg domuz etinin piyasaya*

*değişik yollarla sürüldüğü ortaya çıkıyor.*

* *

*Türkiye'deki toplam kırmızı et tüketiminin de 6 milyon kg. olduğu göz
önüne*

*alınırsa tablonun vahameti daha da netleşiyor. Kilosu 1ile 3.5 milyon lira*

*arasında satılan bu domuz etlerinin ağırlıklı olarak kıyma sucuk salam ve*

*sosis olarak satıldığı dile getiriliyor. Çiftlik çalışanlarından İsmail Türk*

*'ün verdiği bilgiye göre kesilen etler toplu olarak büyük otellere
yemek*

*fabrikalarına kıyma ve sosis gibi ürünler olarak satılıyor.*

* *

*Bu ve benzeri çiftliklerden resmi olarak beş firma domuz satın alıyor:*

* *

*Çerkezo Polonez Nuta Namet ve
Şütte ...*

*1. Çerkezo aldığı ürünleri Salam Sosis olarak piyasaya sürerken aynı zamanda*

*Teşvikiye'deki Şarküterisinden de nihai tüketiciye ulaşıyor. (ki bu firmanın*

*bir de TADET adı altında otellere ürün sattığı bir markası daha*

*bulunuyor...) Aynı zamanda butik mağazalarda ve ulusal zincir
mağazalarda*

*satılan BONUS markalı ürünlerin üreticisi de ÇERKEZO...*

* *

*2- Ayazağa'daki Çerkezo'nun hemen yanında üretim yapan ŞÜTTE firması da*

*salam sosis ve jambonlarını markasıyla satıyor. Ancak bilinen bu firmalar*

*ürünleri çeşitli zamanlarda farklı isimlerde*

*piyasaya sürüyor. Daha önce Şütte olarak piyasaya sürülen domuz mamulleri*

*son dönemde PIGGY adıyla satılıyor. Üstelik ünlü Amerikan fast food*

*zincirlerinden Little Caesar's Pizza tam 10 yılı aşkın süreden beri et*

*mamullerini ŞÜTTE
firmasından temin edip bizlere bir güzel yediriyor.*

* *

*3- POLONEZ 5 yıl öncesine kadar resmi olarak domuz ürünleri imal edip*

*MİGROS'larda açık açık ürünlerini satarken son yıllarda %100 dana etinden*

*ürünler imal ettiğini iddia ediyor.*

*
*

*"Peki ya bunları göz göre göre mağazalarında sattıran satın alma müdürleri*

*aldıkları rüşvetin yanı sıra bu milletin vebalini aldıklarını da biliyorlar*

*mı sizce?"*

* *

*POLONEZin ciddi anlamda piyasaya yayılmasındaki en büyük faktör MIGROS' tur.*

*O dönem Migros 'un et mamulleri satın almasında olan (Şu an oyuncak*

*reyonunda satın almacılık yapan) Coşkun bey'in büyük paralar karşılığında*

*POLONEZ'le işbirliği içerisinde olduğunu ve bizzat domuzları bizlere yediren*

*kişi olduğunu biliyor muydunuz?*

*
Peki ya Migros'ta çalışan tüm tezgahtarların eksiksiz olarak her ay sonunda*

*POLONEZ'in sahibi MUSTAFA AKKAŞ beyden (veya satış müdürü sıfatı ile çalışan*

*ALI ÖZYAVAŞ 'tan) maaşlarını ve primlerini (bizlere sattıkları et mamulleri*

*üzerinden ) aldıklarını biliyor
muydunuz?*

* *

*Peki METRO GROS MARKETLER'in (Şu anki değil bir önceki) satın almacılığını*

*yapan kişinin Şu an BAĞDAT CADDESINDE bulunan Polonez - Barbekü*

*restoranları'nın sahibi olduğunu biliyor muydunuz?*
* *

*Peki İzmir'in kalesi olarak görülen KiPA marketler in satın almacılığını*

*yapan bayanın Polonez'in resmi hissedarı olduğunu biliyor muydunuz?*

* *

*Peki dünyanın dört yanına uçarken bize yemek hizmeti veren USAŞ-GATEGOURMET*

*firmasının satın almacılığını yapan CEMIL bey'in ÇATALCADA bulunan yazlık*

*villasının POLONEZ 'in sahibi ile yan yana olduğunu biliyor musunuz?*

* *

*PEKİ AMERİKAN FAST FOOD ZINCIRI DOMINO'S PIZZA ve ALMAN EKOLÜ DR.OETKER*

*PİZZALARIN İÇERİSİNDE POLONEZ ET MAMULLERİNİN KULLANILDIĞINI BİLİYORMUYDUNUZ?*

* *

*PEKİ GİMA MARKALI VE PİYASALARDA SATILAN OPİ MARKALI ÜRÜNLERİ POLONEZ'İN*

*ÜRETTİĞİNİ VE BUNUN KARŞILIĞINDA NE KADAR PARA YEDİRDİĞİNİ BİLİYOR MUSUNUZ?*

* *

*"Peki sizce Türkiye'de domuz eti yemeyen insan kalmış mıdır?"*
* *

*4- NUTA öncelikle 7 TEPE markası ile tanınmakla beraber Güneydeki - Her şey*

*dahil - tatil köylerinin bir numaralı tedarikçisi e tabi yabancı*

*turistlerin yanında yerli turistlerde güme gidiyor. Bu firmalar
özellikle*

*büyük alışveriş merkezlerinde ayrı bir stant açıyorlar. Ancak küçük*

*Şarküterilerde karışık olarak duruyor ve birçok tüketici farkına varmadan*

*domuz ürünlerini satın alabiliyor . Üstelik işin ilginç tarafı bu firma*

*Şimdi de firma tanıtım cd si hazırlamış Carrefour gibi büyük*

*hipermarketlerde ne kadar hijyenik üretim yaptığını anlatıyor.Ama 7 TEPE*

*SOSIS hafta sonları marketlerde KDV dahil 2.900 YTL ye satılıyor.*

*Çünkü maalesef bu adamlar sosislerin içerisinde hayvan küspesi gibi lafını*

*bile etmek istemediğimiz katkılar kullanıyorlar . Domuz hammaddeli salam ve*

*sosislerin kesiminin yapılıp piyasa sürüldüğü bir başka yer de NUTA'nın*

*üretimini yapan kişinin işlettiği Dolapdere'deki imalathane.( İDEAL markalı*

*salam sosis imalatçısı )*

* *

*5- NAMET ünlü EMINÖNÜ HASIRCILAR ÇARSIŞININ IÇINDE yıllardır tanınan
NAMLI*

*PASTIRMACI'nın modern hali !!! Şu an modern(!) üretim tesisleri BAYRAMPAŞA*

*MEGACENTER (GIDA HALI) içinde derme çatma bir imalathaneden öteye*

*geçemeyecek konumda olan ve üretim kapasiteleri aylık -günün 24 saati*

*çalıştıklarını düşünürseniz- 70 tonu geçemeyecek olan bu imalathanede
NAMET*

*ayda 270 ton et mamulü üretiyor ve satıyor.*

* *

*Bu aradaki 200 tonluk kapasite açığını ise İSTANBUL DIŞINDA ne idüğü*

*belirsiz imalathanelerde merdiven altı firmalarda üretim yap tırıp üzerine*

*' %100 NAMET KALITESI' bastıktan sonra (üretim yeri olarak BAYRAMPAŞA'daki*

*adreslerini gösteriyorlar) bizlere afiyetle yediriyorlar.*

* *

*Carrefour ve diğer tüm zincir mağazalarda POLONEZ'in uyguladığı benzer*

*taktikleri uygulayan NAMET bugün kapasitesinin 3 kat üzerinde üretim
yaparak*

*gururla ülkemizi temsil ediyor.*

*
*

*Peki Cem Yılmaz'ın dediği gibi janjanlı ambalaja sahip NAMLI pastırmaları*

*'nın sahipleri olan Engin ve Esen Mepa kardeşlerin aynı zamanda Çorlu'daki*

*domuz çiftliklerinin yarı hissesine sahip olduklarını da biliyor muydunuz?*

* *

*2000 yılında patlak vermiş olan kaçak buffalo etlerinin de NAMLI*

*pastırmaları'nın sahipleri olan Engin ve Esen Mepa kardeşler tarafından*

*getirildiğini hatta Bayrampaşa'daki imalathanelerinin gazetecilerin ve*

*kameraların gözü önünde basıldığını Engin Mepa'nın Show TV'ye o dönemin 1*

*trilyon lirayı kendi elleriyle hediye ettiğini sonra da Milliyet Hürriyet*

*ve Sabah gazetelerine
verdikleri dev ilanlarla tüm olanları ve baskınları*

*yalanladıklarını biliyor muydunuz?*

* *

*NAMLI Pastırmaları nın hem %5 hissesine sahip olan hem de imalat*

*müdürlüğünü yapan Muzaffer adındaki şahsın aynı dönemde kardeşi ile Bağcılar*

*semtinde açmış olduğu imalathanede at ve eşek etinden yaptığı pastırmaları*

*dilimleyerek zincir marketlere sattıklarını biliyor muydunuz?*

* *

*2004 yılında da Uğur Dündar ekibi tarafından basılarak ekranlarda*

*gösterildiğini hatırlayabildiniz
mi?*

* *

*Domuz konusunda herkes topu başkasına atıyor. Bu noktada tüketicinin yapması*

*gereken şeyi Çevre Sağlık İl Müdürlüğü Gıda ve Çevre Kontrol Şubesi Müdürü*

*İrfan Yılmaz özetliyor;*

*"- Piyasadaki etleri denetlemek mümkün olmuyor."*

* *

*"Kısacası ne yediğinize dikkat edin. Çok emin olmadığınız bilmediğiniz*

*markaların ambalaj güzelliğine kanmayın."*